|
|
| Monday, 14-Sep-2009 03:12 |
Email | Share |  | Bookmark |
|
KUNTUM'S CHAR KEOW TEOW
|
|
Dunia masakan ku kembali menyinari hidup anda dengan resepi kali ini...
KUNTUM'S CHAR KEOW TEOW
| Quote: |
Bahan-bahan:
2-3 ulas Bawang putih & merah - kisar
10 tangkai cili kering - kisar
5 - 10 ekor Udang Harimau sederhana besar
1/2 kg keow teow basah
3-5 tangkai sayur sawi
sedikit taugeh
sedikit kucai
1 - 2 biji telur ayam
Kicap cair soya
Kicap Mee/ Kicap pekat
lada sulah / lada hitam ( untuk menambahkan kepedasan)
Sedikit minyak Kacang
Garam & gula
Caranya:
1. Panaskan minyak dalam kuali, masukkan udang hidup. Jangan biarkan ia terlalu kecut terus masukkan bersama bawang yang telah dikisar
2. masukkan cili kisar tadi. masak hingga pecah minyak. masukkan sedikit air (air jagung/air rebusan udang etc/sup). Jika gemar masukkan lada hitam. Tambahkan sedikit garam & gula.
3. Tambahkan semua jenis kicap tadi dan masukkan keow teow basah yang telah dibilas bersih
4. Gaul rata. Pecahkan 1bj telur ayam dan kacau pecah dalam kuali bersama keow teow tadi.
5. Kemudian masukkan semua jenis sayur. Jangan biarkan sayur terlalu lecur di dalam kuali! Masukkan sebiji lagi telur ayam dan biarkan ia di dalam kuali tanpa dikacau pecah supaya menjadi telur mata!
6. Akhir sekali taburkan lada sulah jika gemar.
~SELAMAT MENCUBA~ |
Sebenaqnya kuahnya sudah agak kering sebab wan goreng awal sebelum buka puasa
|
|
|
|
|
|
| Tuesday, 25-Aug-2009 05:31 |
Email | Share | | Bookmark |
|
PRK N.11 PERMATANG PASIR
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Saturday, 1-Aug-2009 02:35 |
Email | Share | | Bookmark |
|
AHLI BARU DALAM KELUARGA
|
|
Anak saudara yang ke-6....girl
~NUR IWANI ZUWARIYAH BINTI MOHD. ZAINI~
| Quote: | Ayah dah bebel2 nak tengok gambor   |
|
|
|
|
|
|
| Friday, 17-Jul-2009 01:44 |
Email | Share | | Bookmark |
|
MUADZ AMZHAR
|
|
Mak Ngah rindu Muadz~
|
|
|
|
|
|
| Tuesday, 30-Jun-2009 04:53 |
Email | Share | | Bookmark |
|
TEMPURA KASIH
|
|
Alhamdulillah terima kasih buat semua sekali lagi
Sebaik pulih dari demam...terus ligat nak masuk dapur memasak...!
Inilah hasilnya...TEMPURA KASIH
Nak resepi ke?
Tapi taklah sehebat macam senarai chef2 cikwan memasak 
| Quote: | Demi memenuhi permintaan, cikwan titipkan di sini resepi untuk TEMPURA KASIH
Bahan-bahannya;
Ada pelbagai cara untuk menyediakan TEMPURA KASIH;
1. Bagi orang yang bekerjaya dan kurang punya banyak masa. Anda bolehlah mendapatkan tepung tempura segera yang terdapat di pasaraya2 besar, pasarmini dan sebagainya dari pelbagai jenis jenama. Tepung goreng pisang ADABI pun boleh!
Walau bagaimanapun, jangan menggunakan seluruh tepung tempura segera itu untuk masakan TEMPURA KASIH, tetapi hanya dalam beberapa kuantiti sahaja.
Sebagai contoh;
1/3 mangkuk tepung gandum
1/3 mangkuk tepung tempura
1/3 mangkuk tepung beras/tepung berempah yang lain
Air
Sedikit belacan
Sedikit jintan manis
Sedikit jintan putih
Garam & Gula secukup rasa
Bahan-bahan yang hendak digoreng/dicelup. Contoh; udang, sotong, ubi kentang, carrot, cendawan, brokoli, terung, pisang muda (pisang masak tak sedap!), keropok lekor dan sebagainya mengikut selera tekak kalian. Sila buat potongan memanjang pada bahan2 yang perlu dipotong.
Minyak untuk menggoreng . Pilihlah minyak yang baik utk kesihatan
Sedikit serbuk kunyit. (nak boh takpa, tak boh pun takpa. just nak bg kaler2 jer)
** Belacan & jintan2 ini terpulang pada individu, bergantung kepada penggunaan tepung. Jika tepung berempah sudah digunakan pakai, tidak perlu lagi. Cikwan pula ikut mood nak masuk ataupun tidak. Moodnya jika stok bahan2 ni ada di dapurla…!kalau tadak tak payah serabut2 kepala. Masak ja dgn apa yg ada!
**Jika cikwan, tak masukkan garam & gula dah, sebab dalam tepung2 segera itu telah punya garamnya ditambah pula dengan belacan.
2. Cara kedua adalah dengan menggunakan keseluruhan tepung tempura segera tersebut. Tapi selalunya tak sedap! Sebab tepung segera tersebut banyak “ibu” yang membuatkannya rangup pada lahirnya tetapi tersiratnya MAKAN MINYAK! Cubalah elakkan…!
Cara-caranya;
1. Gaulkan semua bahan2 tadi dengan air mengikut kesesuaian kepekatan yang kalian sukai.
2. Jika kalian kurang pasti, masukkan air sedikit demi sedikit hingga tepung bancuhan TEMPURA KASIH melekat elok pada bahan2 yang hendak dicelup. Kalian boleh test dengan celup 1-2 bahan2 celupan kalian.
3. Setelah tepung sedang molek, letak tepi. Ambil sedikit belacan dan baker sebentar atas api. Pecah2kan dan masukkan ke dalam tepung bancuhan tersedia tadi. Jika rajin, blend tepung bancuhan dan belacan menggunakan blender.
4. Garam & gula, sukahati hangpa laaaaaaaaaaaaaa…….
5. Celup satu persatu bahan2 celupan dan goring setelah minyak panas.
~SELAMAT MENCUBA~
P/S; Bagi yg tidak meminati belacan, ia terpulang kpd anda utk masukkan ia atau tidak atau menggantikannya dgn ikan bilis kering or udg kering (di blend bersama ya) |
|
|
|
|
|
|
| Saturday, 27-Jun-2009 23:20 |
Email | Share | | Bookmark |
|
Ubat Demamku...
|
|
Heheheeee....
Alhamdulillah dah beransur pulih. Terima kasih buat semua yang mendoakan...
Agar kalian juga sihat sejahtera...
Coklat adik beli dari Langkawi
Kawan belikan kat tganu
Inilah yang ku cari selama ini tau....Dapatpun akhirnya...
|
|
|
|
|
|
| Tuesday, 23-Jun-2009 05:18 |
Email | Share | | Bookmark |
|
DEMAM
|
|
Muka ku di pagi hari dah monyok macam momok! petang korang jgn kater ah..da jadi MOMOK pun..kalau tomok takper la juga...
Muka ku makin hari dibakar mentari panas setiap kali ku membuat lawatan ke tapak projekku..aduh laaa....
|
|
|
|
|
|
| Thursday, 18-Jun-2009 06:17 |
Email | Share | | Bookmark |
|
WONDER PETS
|
|
Ini juga hobbies cikwan...
Namanya DEBAB...photo dah lama usianya masa ni 4bulan...badan besar mcm kucing umur 3-4thn. Ini shj photo yg cikwan ada
Cikwan suka kacau DEBAB tidur! cabut misai dia ka...geletek perut dia ka..pasti dia marah
DEBAB suka tidur telentang n nganga2 mulut dia...
Mengebat tuh....takmainla tidur atas lantai...DEBAB tidur atas kerusi, kusyen etc la janji ada lapik..4kakinya akan mendepa..tengah badannya corak cantik
Ada yg panggil DEBAB dgn nama lain...
1. SPORTLIGHT(Sbb matanya besar mcm sportlight)
2. Bulu mata lentik...ha'a..bulu mata dia mak ai..1stime jumpa kucing ada bulu mata lentik n panjang..bukan yg bulu pjg mcm misai dia tu...itu bulu kening ...
3. ANAK RIMAU..sbb garang mcm rimau..pantang dia jgnla kacau...kang balas dendam!
entah byk lagi lupa daaa....
Ini pula ikan gapi...entahla dah berapa ekor dok dlm balang tu...
Ikan ni tak susah bela...senang shj..n cepat membiak...cantik pun cantik...1 of home decor
Tapi kena rajin tukar airnya...sebab ikan ni kuat makan! Kalau dah kuat makan dah tentulah kuat.....
Cikwan tengah tunggu masa lapang untuk pindahkan sebahagiannya ke habitat yg baru...adala baru nih beli balang kecil2 comel dalam 5 balang..lepaslah nak isi sepasang
ACTUALLY, sebelum2 ni cikwan penah bela ikan puyu..namanya MIMI
dari kecil sampailah dia besar debab...gemok gila ikan puyu cikwan...ramai yg geram n terliur nak makan..SORI SIKIT!!!
bela bersama dgn debab...dia jadi kawan sepermainan DEBAB..kalau DEBAB boring dia sukalah ngacah2 MIMI...tak makannya dia...Ikan tu pun elok ja tak melompat keluar! Almaklumlah ikan puyu ni pantang hujan suka melompat!
Kedua2nya telahpun cikwan wakaf kan 
DEBAB sebb ayahanda tak izinkan bawa pulang ke Taiping apatah bawa masuk dlm kereta....
MIMI sebb cikwan nazar..kalau dpt......akan ku bebaskan di kau
 Apa khabarlah anak2 mama ni sekarang yaaaa...harap semuanya sihat2 n masih ingatkan mama kat sini...sungguh ku sayang kamu....
|
|
|
|
|
|
| Sunday, 14-Jun-2009 11:16 |
Email | Share | | Bookmark |
|
Senja Nan Merah
|
|
Alor Setar, arah dari balkoni rumah cikwan
Petang dlm 5pm
cloudy..alhamdulillah hujan juga akhirnya. melepasi lingkungan el-nino
dah nak maghrib...
cuba lihat jalur2 itu...maksudnya di kawasan sana hujan dah pun turun
MasyAllah..kuatnya angin...kencang
beratnya ditanggung awan itu
akhirnya...dahpun maghrib...jauh di sana kelihatan menara ALOR SETAR
|
|
|
|
|
|
| Saturday, 13-Jun-2009 11:06 |
Email | Share | | Bookmark |
|
Spaghetti
|
|
Bagi orang yg ala-ala rajin malas macam cikwan...utk menyediakan spaghetti adalah
Bahan-bahannya;
Untuk mudah, cepat dan ringkas beli sahaja sauce yg dalam tin. Cikwan suka yg creamer/cheese...tomato sauce cikwan lagi suka buat sendiri dgn blend sos tomato..creamer ni ceritanya malas nak beli cream kotak tu!
dah tu masukla apa yg anda suka..sosej/ daging/ ayam etc tak lupa mix vege
renehkan seketika..jgn lama sangat nanti layu sayur tak sedap!
Da siap..hidangkan
Apalagi? MAKANLAAAAaaaa....!
|
|
|
|
